Как бывший военный, могу сказать только по поводу относительно мелкого травматизма. В общем случае, при прочих равных условиях, при наличии одинаковых предпосылок, военные получают меньше травм из-за лучшей физической подготовки. К примеру, военных не надо учить при приземлении по ветру или просто при ошибке делать ноги вместе и перекат.